Mantan Aktor Pertunjukan Cosby Membawa Daddy J’s Wing Shack ke Encino – Daddy J’s Wing Shack berdiri di mana dulunya adalah Venice Cafe, di seberang Encino Medical Center di Ventura Boulevard. Itu dimiliki oleh Joseph C. Phillips, yang membuka restoran musim panas ini.
Mantan Aktor Pertunjukan Cosby Membawa Daddy J’s Wing Shack ke Encino
Baca Juga : Joseph C. Phillips: Dia Berbicara Seperti Anak Kulit Putih
josephcphillips – Di sela-sela memasak sayap untuk pelanggan, Phillips berbicara tentang apa yang membuatnya membuka gubuk sayap di Encino.
“Konsep awalnya adalah tidak ada tempat yang bagus untuk mendapatkan sayap yang bagus,” katanya. Jadi dia melihat ke ruang-ruang di West Hills, di mana dia tinggal bersama istrinya Nicole dan tiga putranya, dan juga melihat ke Encino.
“Kami menyukai Encino,” kata Phillips, “ada banyak restoran bagus dan banyak pengunjung restoran yang diskriminatif.”
Phillips mengatakan bahwa minatnya dalam memasak dimulai ketika dia mulai menyiapkan makanan untuk istrinya pada 1990-an, ketika dia berakting di acara televisi General Hospital.
“Saya tidak tahu cara memasak,” menambahkan bahwa dia belajar sambil berjalan, mengajar salah satu putranya pada saat yang sama.
Sebelum Rumah Sakit Umum, Phillips muncul di Cosby Show sebagai suami Denise Huxtable (Lisa Bonet), Lt. Martin Kendall (untuk klip, klik video YouTube di atas). Selama bertugas sebagai anggota pemeran Rumah Sakit Umum, dia juga belajar di sekolah kuliner sebelum magang di Spago’s. Dia kemudian mulai melayani acara dan kelompok, dan kemudian memutuskan untuk memulai restorannya sendiri.
Phillips mengatakan bahwa dia siap menghadapi tantangan membuka restoran selama krisis ekonomi.
“Kami khawatir,” katanya, “perasaan kami adalah jika kami siap, jika kami memiliki produk yang dinikmati orang di saat-saat baik dan buruk, maka itu adalah faktor yang sangat penting.”
Baca Juga : Review Film The Ritual (2017)
Dia juga ingin menjadi bos bagi dirinya sendiri.
“Kami lelah bekerja untuk orang lain: agen, sutradara casting,” kata Phillips.
Selain peran aktingnya, Philips juga dikenal karena pandangan politiknya yang blak-blakan; halaman Wikipedia-nya menyebutkan karyanya sebagai komentator Republik konservatif dan sebagai Ketua Bersama Nasional Komite Pengarah Afrika Amerika untuk Bush Cheney ’04.
“Saya berbicara untuk kampanye [Bush Cheney] di seluruh negeri,” kata Phillips, sebelum menambahkan bahwa “tidak ada politik yang diizinkan di Daddy J’s. Sayap adalah untuk semua orang—sayap ayam tidak bersifat politis.”